Fason ki kòrèk la pou ajoute dlo nan bwat proofing la se youn nan etap kle yo nan fè patisri bon gou. Premyèman, vide kantite dlo ki apwopriye a nan veso likid bwat Proofing la, asire nivo dlo a apwopriye pou fè patisri. Apre sa, ajoute farin lan nan dlo a, Lè sa a, ajoute plis dlo jan sa nesesè, epi brase ak yon mixer jiskaske farin lan konplètman fonn, fòme yon pat. Lè w vide farin lan nan bwat la, fè atansyon pou w pa vide twòp pou evite debòde. Apre vide, kouvri bwat la epreuve epi kite batri a fèmante. Tan fèmantasyon an ap varye selon faktè tankou tanperati chanm ak imidite, anjeneral, pran plizyè èdtan pou lannwit lan.
Yon fwa fèrmante, retire batri a nan bwat la Proofing epi gaye li sou yon fèy boulanjri, pare pou pwochen etap la. Lè w ap itilize, ou ka bwose sifas farin lan ak yon topping desè tankou bè oswa konfiti pou ajoute gou. Lè sa a, mete farin lan prepare nan yon fou prechofe nan 180 degre (350 degre F) epi kwit pou 15-20 minit. Koulye a, ou ka jwi bon gou patisri endijèn ou!
Lè w ap itilize yon bwat proofing, li enpòtan sonje ke kantite dlo ki nesesè yo pral varye selon resèt patisri espesifik la. Se poutèt sa, tanpri ajiste kantite dlo a dapre resèt la pou reyalize pi bon rezilta yo. Epitou, imidite andedan bwat la pwouve anpil afekte pwosesis fèmantasyon an; kenbe imidite apwopriye enpòtan.
Finalman, tanpri asire ke pa gen okenn objè etranje andedan bwat la pwouve pou evite afekte fèmantasyon. Apre fèmantasyon, retire farin lan san pèdi tan pou anpeche twòp -fèmantasyon, ki ka afekte teksti patisri yo yon fason negatif. Nou swete w tout sa ki pi bon nan fè patisri ou yo ak espere ou jwi yo!
