Yon machin pou fè pen, tou senpleman, se yon machin ki fè-pen totalman otomatik. Li fondamantalman diferan de yon griye (yon machin pou griye tranch pen). Sepandan, yon moun k ap fè pen otomatikman fini -pwosesis pou fè pen-matrisyon, fèmantasyon, ak boulanjri-apre yo fin ajoute engredyan yo dapre yon sekans pre-pwograme.
Mizisyen pen yo ka divize an kalite kay ak komèsyal yo. Anplis pen, mizisyen pen kapab tou fè yogout, diven diri, fil vyann, ak kèk menm gen fonksyon krèm glase. Mizisyen pen ak yon mòd manyèl kapab tou fè divès fòm pen anpenpan, ki fè yo ideyal pou mizisyen pen ki gen plis eksperyans.
Fonksyon prensipal yon machin pen se sèvi ak farin, diri, ak lòt engredyan pou fè yon varyete pen. Diferan engredyan yo lakòz diferan gou. Pen ki fèt nan yon pen maker sitou gen ladan pen regilye, pen franse, ble antye oswa pen miltigren, pen style Japonè-, pen dous, osi byen ke pen vapè, woulo trese, elatriye. Diferan mak nan pen makers pwodwi diferan kalite pen.
Anplis pen, mizisyen pen kapab tou fè gato, yogout, diven diri, elatriye. Machin pen ak yon mòd manyèl kapab tou fè divès fòm pen anpenpan, ki fè yo ideyal pou mizisyen pen ki gen eksperyans. Dimansyon tipik nan yon machin pen jodi a se apeprè 300mm x 240mm x 300mm.
Pifò machin pen ka fè gato tou. Prensip la se menm jan ak fè pen, se sèlman teksti an douser ak resèt yo diferan. Avèk ogmantasyon nan machin pen nan mache domestik la, mak divès kalite yo te piti piti devlope nouvo fonksyon ki baze sou modèl ki deja egziste yo, tankou fè yogout, diven diri, farin separe, ak keratin pwa fèrmante. Lè w fè yogout, li nesesè yon veso ki fèmen; otreman, yogout la pa pral fèmante konplètman, gaspiye eleman nitritif.
